Home - Dra. María Isabel Cevallos

Dra. María Isabel Cevallos

DR. MARIA ISABEL CEVALLOS

NUTRICIONISTA

Progresar como profesional en los diferentes campos de mi especialidad para, con mis estudios continuamente actualizados y mi experiencia, aportar a la salud de la sociedad.

  • Abril 2017 Nutritional Coaching, experts en nutritió Barcelona. Coaching Nutricional certificado por International Asociation of Coaching (IAC) Quito, Ecuador.
  • Marzo 2014 – Septiembre 2014 International Federation for the Surgery of Obesity IFSO Latinoamericano, Hospital Ángeles Pedregal e Instituto de Investigación y Educación en Ciencias de la Salud IIECS, Mexico D.F, México. Diplomado de Nutrición Bariátrica.
CURRICULUM

Estudios & Experiencia

  • Enero 2010 – Enero 2012 Universidad de Cádiz, Cádiz, España Máster en Dietética y Nutrición. Especialidad Obesidad y Trastornos de la Conducta Alimentaria.
  • Febrero 2014 – Julio 2014 Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas. Buenos Aires, Argentina. Curso de Actualización de Alimentación Vegetariana.
  • Febrero 2012 – Julio 2012 Universidad Nacional de La Plata, La Plata, Argentina. Curso de Promoción y Prescripción de Actividad Física en Factores de Riesgo de Enfermedades no Transmisibles.
  • Abril – Agosto 2008 Sociedad Argentina de Obesidad y trastornos alimenticios. SAOTA. Buenos Aires, Argentina. Curso de Posgrado de Farmacología para Nutricionistas.
  • Abril – Agosto 2007 Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas. Buenos Aires, Argentina. Curso de Posgrado de Nutrición Infantil. Desde el nacimiento hasta la adolescencia.
  • Marzo 2003 –Julio 2007 Pontificia Universidad Católica del Ecuador Quito, Ecuador. Título: Lcda. Nutrición Humana.
  • Agosto 2007 IBEC Instituto Brasilero Ecuatoriano de Cultura Ministerio de Educación del Brasil. Título: Celpe Bras. Certificado de aptitud de lengua portuguesa para extranjeros.
  • Marzo 2003 – Abril 2006 IBEC Instituto Brasilero Ecuatoriano de Cultura Curso de Lengua Portuguesa ( 6 niveles).
  • Septiembre 2002– Febrero 2003 Pontificia Universidad Católica del Ecuador. Cursé un año de Bioanálisis
  • 1990 – 2002 Colegio Los Pinos – Bachiller con especialización Química – Bióloga.
  • Mayo 17 al 20 del 2017 Congreso INTERNACIONAL de Obesidad, Cirugía Bariatrica, Metabólica Mendoza, Argentina.
    – Profesor
    – Presentación Individual Bariatrico Ecuador
    – Presentación de libro: Cirugía Bariátrica, Manejo integral a nivel Latinoamericano
  • Octubre 28 al 30 del 2015 I Congreso INTERNACIONAL de Obesidad, Cirugía Bariatrica, Metabólica y Laparoscopica Quito, Ecuador.
    – Profesor
    – Organicé el Taller de Precongreso del Área de Nutrición Bariatrica
  • Agosto 30 y 31 del 2014 Ministerio de Relaciones Laborales, AR. Consultores. Quito, Ecuador
    – Taller Vivencial de Alimentación Plenamente Consciente
  • Mayo 16 y 17 del 2014 Centro Regional de Exercise is Medicine para América Latina Quito, Ecuador.
    – Curso de Prescripción del Ejercicio
  • Mayo 21 al 24 del 2013 V Congreso INTERNATIONAL Federation for the Surgery of Obesity and Metabolic Disorders (IFSO) Latinoamericano de Cirugía Bariátrica y Metabólica Cusco, Perú
    – Congreso de Cirugía Bariátrica y Metabólica
  • Mayo 20 del 2013 V Congreso IFSO Latinoamericano de Cirugía Bariátrica y Metabólica Cusco, Perú
    – Curso Pre-congreso Multidisciplinario de Psicología y Nutrición Bariátrica.
  • Marzo 22 del 2013 International Life Science Institute Nor-Andino (ILSI) y Escuela de Nutriología de la Universidad Internacional del Ecuador (UIDE) Quito, Ecuador.
    – Seminario “Tendencias del comportamiento del consumidor de alimentos”.
  • Junio 9 del 2010 Fundación de Capacitación Profesional CAPACITES Quito, Ecuador.
    – Seminario: “Presentaciones efectivas y el arte de hablar en público”
  • Enero 12 de 2010 Cámara de Comercio de Guayaquil IDEPRO Quito, Ecuador.
    – Seminario: “PNL. Aplicado a las Ventas”
  • Diciembre 1 del 2005 Sociedad Ecuatoriana de Ciencias de la Alimentación y Nutrición SECIAN Quito, Ecuador
    – Jornadas Nacionales “Obesidad Infanto Juvenil”
  • Mayo 2009 – Actualidad Consulta Privada Hospital Metropolitano y Site Center Cumbaya.
    Nutricionista
    – Tratamiento dietoterapéutico de sobrepeso, obesidad, HTA, diabetes, dislipidemias, aumento de peso o desnutrición, niños, embarazadas, etc.
    – Tratamiento dietoterapéutico de pacientes Cirugía Baríatrica
  • Mayo 2014 – Actualidad Ponencia en Congresos
    Nutricionista
    – Participación de ponente:
    – Congreso de Cirugía Bariátrica y Metabolica Mendoza Argentina 2017
    – Jornadas de Nutrición Clínica, Clínica Kennedy Policentro 2017
    – II Congreso Ecuatoriano de Terapia Nutricional: Nutrición Clínica y Metabolismo/Curso Internacional de Soporte Nutricional 2016
    – I Curso Nacional de Actualización en Nutrición Clínica y Enteral 2016
    – I Congreso de Cirugía Bariátrica Ecuador / Precongreso Nutrición Bariátrica 2015.
    – Taller Congreso Transcendiendo fronteras Universidad Internacional del Ecuador 2014.
  • Mayo 2007 – Actualidad Charlas Nutricionales
    Nutricionista
    – Dicto charlas de diferentes temas nutricionales a diferentes grupos e instituciones a nivel nacional con el objetivo de educar y concienciar a la población para que mejore su estado nutricional y salud.
    – Educación nutricional que contribuye a la salud pública.
    – Instituciones con las que he trabajado: Kimberly Clark, Chaide y Chaide, Kraft, Huskvarna, ACE seguros, Assistec, Iglesia de Jesucristo de los Santos de los Últimos Días, Guaderías y Colegios ( varios), Servicios de Alimentación ( varios).
  • Mayo 2007 – Actualidad Valoración, revisión y elaboración de menú
    Nutricionista
    – Reviso y/o elaboro la parte nutricional del menú de Servicios de alimentación de diferentes instituciones, ya sea esta de 1 a 5 comidas día y especiales.
  • Septiembre 2008 – Agosto 2014 Universidad Internacional del Ecuador Docente en la Facultad de Ciencias Médicas.
    Escuela de Nutriología
    – Cátedras dictadas: Nutrición y Dietética, Nutrición y Ciclo de Vida I y II, Introducción a la Ciencia de la Nutrición, Evaluación del Estado Nutricional I, Laboratorio de Evaluación del Estado Nutricional I, Tópicos Científicos.
    – Dirección y lectura de Tesis
  • Octubre 2009 – Diciembre 2011 Centro de Corporal “Slender Quest”
    Nutricionista
    – Realizaba valoración nutricional de los pacientes.
    – Elaboraba dietas personalizadas para cada paciente con el objetivo de bajar de peso y medidas sin olvidar la salud del paciente.
  • Agosto 2008 – Enero 2011 Industrias Lácteas TONI S.A.
    Nutricionista
    – Dictaba charlas médicas y nutricionales a diferentes grupos e instituciones a nivel nacional.
    – Mediante reuniones con médicos y personal relacionado a la nutrición se daba a conocer los beneficios de los diferentes alimentos funcionales como herramienta terapéutica, que la empresa elabora para el consumidor.
    – Realizaba artículos de temas nutricionales actuales para médicos y consumidores, publicados en una revista trimestral de la empresa.
  • Agosto 2008 – Octubre 2009 Centro de Estética Stella Durán
    Nutricionista
    – Realizaba valoración nutricional de los pacientes.
    – Elaboraba dietas personalizadas para cada paciente con el objetivo de bajar de peso y medidas.
    – Controlaba del cumplimiento de las dietas en los diferentes pacientes.
  • Diciembre 2008 CodeHotel
    Nutricionista
    – Elaboración de menús para el personal de una petrolera en el Oriente, fue parte de una licitación.
  • Agosto 2008 – Enero 2009 Ministerio de Economía e Inclusión Social
    Nutricionista
    – Asesoré nutricionalmente al adulto mayor en el asilo de ancianos “Ocaso Feliz, en Pifo.
    – Realicé valoración nutricional de los pacientes.
    – Elaboré dietas personalizadas de cada adulto dependiendo la patología.
    – Controlé el cumplimiento de las dietas en los diferentes pacientes.
    – Capacité al personal del servicio de alimentación para la correcta administración de suplemento nutricional y alimentación.
    – Elaboré dos manuales, “Alimentación saludable en el Adulto mayor” e “Higiene dentro del servicio de alimentación”.
  • Septiembre – Diciembre 2007 Gestar Agencia de Comunicación
    Nutricionista
    – Asesoré nutricionalmente a pacientes con riesgo de padecer dislipidemias.
    – Realicé exámenes de bioquímica en sangre para determinar el estado de la patología.
  • Septiembre–Diciembre 2007 Centro de Estimulación FIRSTEPS
    Nutricionista
    – Dicté charlas Alimentación Saludable Infantil a madres del centro.
  • Julio-Septiembre 2006 Food Service Valleyfair Amusement Park Food Assistant
    – Realicé atención al cliente y ventas.
    – Recibí capacitación de normas de Higiene de HACCP
EQUIPO MÉDICO

Nuestros Especialistas

Profesionales que ofrecen diversas alternativas de atención en Cirugía General en varias sub- especialidades de esta rama de la medicina, tanto en el orden clínico como quirúrgico.

Suscríbase a nuestro Boletín

Envíenos su correo electrónico para recibir nuestras notificaciones